Сыр Blue Cheese с голубой плесенью, 56%, Tirolez, Бразилия, БЗМЖ

Сыр Blue Cheese — аналог французского сыра с голубой плесенью. Мягкий сливочный сыр с острым ароматом изготовлен из свежего коровьего молока. Он богат белком, витаминами, фосфором и кальцием. Обладает голубой, местами зеленоватой плесенью. По сравнению с традиционными голубыми сырами, у бразильского Blue Cheese более творожная, мягкая текстура. Попробуйте приготовить с ним разнообразные соусы для мясных и овощных блюд, а также добавить его в салаты. В сырной тарелке он сочетается с грушей, виноградом, крекерами, оливками, мёдом и вареньем. Перед употреблением необходимо предварительно достать сыр из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры.