Окорок варёный Prosciutto Cotto, Dobrosco, Россия

Prosciutto Cotto — это ветчина, покоряющая своим изысканным вкусом и текстурой. Производится по традиционной итальянской рецептуре из отборного мяса задней свиной ноги. Предварительно маринуется в особой смеси специй, включающей чёрный перец, чеснок, мускатный орех и пряные травы. Затем ветчина медленно варится при низкой температуре, что позволяет сохранить все полезные свойства мяса и создать неповторимый вкусовой профиль. Продукт отличается розовым цветом с лёгким янтарным оттенком и мраморным рисунком. На разрезе видно равномерное распределение жира, который тает во рту, придавая мясу особую нежность. Аромат ветчины — это гармоничное сочетание пряностей и натурального мяса, а вкус поражает балансом соли и природной сладости свинины.