Перец сортовой

Перец сортовой употребляют отдельно и используют для приготовления различных блюд. Сладкий перец фаршируют различными начинками, а затем тушат или запекают, добавляют в супы, жарят на гриле, делают из него лечо, салаты и консервированные закуски. В сладком перце содержится большое количество необходимых для здоровья компонентов. Его насыщенный оранжевый цвет свидетельствует о высоком содержании каротина, а аскорбиновой кислоты в перце примерно в 3 раза больше, чем в лимонах. Овощ также богат витаминами, калием, кальцием, фосфором, железом и другими микро- и макроэлементами, содержит жирные кислоты, эфирные масла и пищевые волокна. Регулярное употребление в пищу сладкого перца позволяет усилить иммунитет, укрепить сердечную мышцу и улучшить состояние сосудов, предотвращает анемию, помогает избавиться от токсинов и шлаков, положительно сказывается на пищеварении и обмене веществ. Чтобы овощи радовали вас своим вкусом и витаминами, нужно правильно их хранить. Вот несколько советов. 1. Температура должна быть не ниже +8 градусов, в противном случае витаминов останется совсем мало. 2. Идеальное место – дверь холодильника, поскольку она находится далеко от задней стенки и считается самым теплым местом. 3. Место для хранения должно быть темным. Темноту особенно любят лук и чеснок. 4. Влаги в отделении для овощей быть не должно, а вот доступ воздуха обязателен. 5. Неспелые овощи не стоит хранить сразу в холодильнике, сначала лучше довести их до зрелости при комнатной температуре. 6. Некоторые овощи (помидоры, огурцы и болгарский перец) лучше вообще не хранить в холодильнике.