Макаронные изделия птитим, «Просто Азбука», 300 г, Россия

Оригинальная минипаста «Просто Азбука» изготовлена из твёрдых сортов пшеницы и внешне напоминает шарики. В состав птитима входят всего два ингредиента: мука и вода. Предварительная заводская обжарка в специальной печи придаёт пасте золотистый цвет и пикантный вкус. Правильно приготовленная паста не разваривается, не слипается и остаётся приятно упругой, поэтому птитим часто используют в блюдах вместо риса. Например, в ароматном плове с мясом и пряностями, в нежном кремовом ризотто со сливками и морепродуктами. Птитим добавляют в начинку для фаршированных овощей, смешивают с сухофруктами и начиняют птицу. Паста может служить основой для салатов, супов и гарниров к мясным блюдам.