Стейк из мраморной говядины Striploin 0.4-0.7кг

Стейк из мраморной говядины Striploin 0.4-0.7кг – охлажденный премиальный стейк, который вырезают из тонкого филейного края. Его важнейшие особенности – крупные и плотные мясные волокна, тонкая полоска жира, проходящая по одной из сторон, ярко выраженный мясной вкус. Стриплойн принято жарить на гриле, однако не менее сочным он получается на сковороде с толстым дном. Готовить его надо сначала на сильном огне, а потом на медленном. Идеальная степень прожарки — Medium Rare. Продукт изготовлен из свежего мяса быков Блек Ангус. Порода Black Angus (Абердин-Ангусская) – это настоящая «жемчужина» мясного скотоводства и ценнейший источник мраморной говядины. Этих бычков выращивают в экологически чистых районах и кормят преимущественно зерном в течение 200 дней, что позволяет добиться превосходных вкусовых качеств и максимальной степени мраморности мяса. Практически каждый отруб туши Ангуса – это эталон деликатесного продукта!