Филе цыпленка-бройлера в соусе сациви, «Почти готово», Россия

Филе цыплёнка-бройлера томилось 1,5 часа при температуре 65 °C по технологии су-вид, чтобы мясо стало мягким и сохранило натуральный вкус. Соус сациви из грецких орехов, чеснока и ароматных специй придаёт блюду насыщенный вкус и бархатистую текстуру. Рекомендуем подавать с рисом, картофельным пюре или овощным гарниром. Способ приготовления: 1. На сковороде — вместе с соусом переложите цыплёнка в сотейник или сковороду, накройте крышкой и разогревайте в течение 10–15 минут. 2. В духовке — разогрейте духовку до 85 °C, положите вакуумный пакет на противень и грейте в течение 15–20 минут. После чего переложите блюдо в тарелку.