Сыр с голубой плесенью 50%, «Дорблю», Армения, БЗМЖ

Сыр «Дорблю» — деликатес с насыщенным сливочным вкусом, пикантными нотками и характерными зелено-голубыми прожилками. Продукт производится из пастеризованного коровьего молока и созревает до состояния мягкой кремообразной текстуры с мраморным рисунком сырного теста. Приятная консистенция, выразительный аромат и солоноватый вкус с лёгкой остринкой делают этот сыр востребованным как в домашней, так и в ресторанной кухне. Его подают как самостоятельную закуску, сочетают с мёдом, орехами, виноградом или хрустящим хлебом, используют для приготовления сливочных соусов, фаршированных грибов и овощей, выпечки и горячих блюд. «Дорблю» считается важным компонентом сырной тарелки и отлично дополняет вкус белого или красного вина.