Пирог осетинский с капустой, «Азбука вкуса», Россия

Попробуйте постный кабускаджин — осетинский пирог с капустой. Приготовлен он по традиционному кавказскому рецепту из тонкого дрожжевого теста и щедро наполнен начинкой. Капуста для начинки измельчается и соединяется с поджаренным репчатым луком, что позволяет сохранить сочность и лёгкость блюда. Постный пирог в отличие от классического варианта сверху смазан растительным маслом, в его составе нет продуктов животного происхождения. Сытный вариант осетинского пирога, подрумяненного в печи до золотистой корочки, отлично подходит к полднику или перекусу на работе, чаепитию в кругу семьи. Нежное тесто и сочная начинка понравятся и детям, и взрослым.