Сыр моцарелла из коровьего молока 42%, La Paulina, Аргентина, БЗМЖ

Моцарелла — это традиционный итальянский сыр, который производится аргентинскими сыроделами из пастеризованного коровьего молока. Моцарелла в бруске отличается от свежей рассольной моцареллы и по внешнему виду, и по вкусовым качествам. У неё более плотная однородная структура без глазков. Цвет сырной массы бледно-жёлтый, вкус нейтральный, с лёгкими сливочными нотками. В отличие от аналогичных сыров, моцарелла от La Paulina имеет более высокую жирность — 42%. Такой сыр великолепно плавится и лучше всего подходит для запекания и приготовления горячих блюд: бутербродов, панини, пиццы, лазаньи. Моцарелла — незаменимый ингредиент для приготовления различных салатов.