Сибас (тушка потрошёная с головой), «Азбука вкуса», Россия

Сибас (морской волк) — это деликатесная морская рыба класса «премиум», способная составить достойную конкуренцию дораде и тунцу. Она отличается средним размером и имеет белое, удивительно нежное мясо, практически без костей. Рекомендуем замариновать рыбу в соке лайма и оливковом масле с добавлением ароматных трав (розмарина, петрушки или тимьяна), а затем зажарить на сковороде или запечь в духовке. Только после этого сибаса можно приправить солью и перцем. Подавайте на стол с ломтиком лимона и гарниром из запечённых овощей, картофеля или риса. Цельная тушка рыбы представлена в удобном потрошёном формате. Она станет отличным решением как для повседневного, так и для праздничного ужина.