Книга ЭКСМО "Анатомические поезда", 4-е изд, 384стр, твердый переплет
4 146 ₽
Цена на 11.05.2026
Яндекс.МаркетКатегории:
Книга Эксмо Хлеб в разрезе Подробный курс по выпечке хлеба на закваске и дрожжах
Источник изображений товара: Детский мир. Внешний вид товара может отличаться от изображённого
2 334 ₽
2 594 ₽-10%
- Бренд:
- Модель:
Источник изображений товара:Детский мир
Перед покупкой обязательно проверьте характеристики товара у производителя или поставщика
Цена на 13.05.2026
2 334 ₽
2 594 ₽-10%
Яндекс.МаркетРеклама. ООО "ЯНДЕКС МАРКЕТ", ИНН: 9704254424. Правообладатель изображений: Яндекс.Маркет.
Книга Эксмо Сакральные знаки числа символы Квадривиум тайны средневековой науки
2 334 ₽
2 594 ₽—10%
Детский мир
Книга ЭКСМО Гравити Фолз Дневник 3 с иллюстрациями и тайнами
2 265 ₽
2 831 ₽—20%
Книга Эксмо Что Зачем Почему Большая энциклопедия ответов
2 200 ₽
2 445 ₽—10%
Детский мир
Книга ЭКСМО FORMULA 1 - визуальная энциклопедия автоспорта
2 652 ₽
Книга ЭКСМО-ПРЕСС Наука побеждать - история Суворова и русской военной мощи
2░░░ ₽
2░░░ ₽—10%
Детский мир
Книга ЭКСМО Настоящие сказки братьев Гримм о мрачных версиях классики
2 472 ₽
Книга Эксмо Печь может каждый Конструктор десертов от Доминика Анселя
2 583 ₽
3 039 ₽—15%
Детский мирЭта книга предназначена для тех, кто хочет освоить искусство хлебопечения с нуля или улучшить свои навыки. Автор Ахмед Али-заде, опытный пекарь и преподаватель, делится личным опытом и пошаговыми инструкциями, что делает процесс выпечки доступным и понятным. В книге вы найдете разбор технологий приготовления хлеба на дрожжах и закваске, способы выращивания и кормления закваски, а также советы по формовке, расстаиванию теста и использованию пекарских процентов. Благодаря фотоинструкциям и простому языку, даже начинающие смогут создавать ароматные свежие хлеба дома. Книга включает восемь основных рецептов, из которых легко можно придумать множество вариаций, позволяющих разнообразить домашнюю выпечку.
Информация о товаре может содержать неточности, перед покупкой проверяйте информацию на сайте производителя.
- Артикул магазина
- 1000969411
- Артикул производителя
- 978-5-04-122525-4
- Общее количество рецептов
- 8
- Автор
- Ахмед Али-заде
- Тип хлеба
- На дрожжах и на закваске
- Навыки
- Замешивание, формование, расстойка
- Особенности
- Подробные фотоинструкции, понятные объяснения
- Закваска
- Смешивание муки и воды для ферментации, используемое вместо дрожжей
- Пекарские проценты
- Способ вычисления ингредиентов для теста в относительных пропорциях
- Расстаивание
- Процесс выдержки теста для повышения пышности и вкуса
- Формовка
- Процесс придания тесту нужной формы перед выпечкой
простое объяснение сложных процессов, фотоинструкции, развитие навыков хлебопечения
не содержит большого количества разнообразных рецептов
Да, книга предназначена для начинающих и содержит понятные инструкции и фото для освоения основ хлебопечения.
Автор описывает основные виды хлебов на дрожжах и закваске, включая пшеничный, ржаной и смешанные виды.
Да, с помощью пекарских процентов вы можете адаптировать рецепты под свои предпочтения и экспериментировать с ингредиентами.
Да, книга подробно рассказывает о выводе, кормлении и превращении закваски в разную.