Сыр твёрдый гауда из овечьего молока 40%-60%, «Сафоново подворье Большаковых», Россия, БЗМЖ

Гауда из овечьего молока — очень деликатный, ароматный сыр, изготовленный с использованием только натуральных ингредиентов. Сыр сложный, объёмный, длительный по восприятию ароматики, вкуса и послевкусия. Вкус сыра так же сложен, развит и элегантен, как и устойчивый аромат. Отличный баланс и умами добавляют привлекательности сыру. Послевкусие у гауды сливочное, с тоном корочки поджаренного хлеба, интенсивное и длительное. Сыр подарит настоящее удовольствие для истинных гурманов. Его обязательно необходимо включать в состав сырной тарелки с уже знакомыми европейскими сырами как контрастный, чистый и аккуратный по органолептике сыр. Отличными компаньонами к деликатесу являются кисло-сладкие фрукты, орехи, сухие вина, мёд, варенье.