Сыр полутвёрдый из коровьего молока 50%, «Ламбер», Россия, БЗМЖ

Полутвёрдый сыр ламбер отличается однородной, плотной, пластичной текстурой светло-жёлтого цвета с маленькими глазками разного размера. Аромат сыра аппетитный, ярко выраженный молочный. Вкус насыщенный сливочный, слегка сладковатый и в меру солёный. Ламбер производится с 2003 года в Алтайском крае с использованием только свежего натурального молока, особой закваски и специальных условий для созревания. Формирование продукта происходит по уникальной технологии: сыр прессуется под собственным весом, что придаёт ему неповторимую нежность. Ламбер можно употреблять как самостоятельный продукт, так и в составе бутербродов, а в натёртом виде — в качестве ингредиента для салатов, закусок, пиццы и других блюд. При нагревании он хорошо плавится.