Карбонад свиной АгроЭко без кости охлажденный, ~1кг

Карбонад высоко ценится из-за своей мягкости и сочности, поскольку в процессе жизнедеятельности животного эти мышцы у него фактически не задействованы. Имеет ярко выраженный мясной вкус, не теряет мясной сок. Отлично подходит для приготовления стейков и мяса для запекания. Нежная и сочная часть туши с небольшой жировой прослойкой. Мышца находится в верхней части спины и проходит вдоль позвоночника. Она мало задействуется при жизни, не содержит грубых соединительных тканей. Карбонад запекают, готовят на гриле, жарят на сковороде в виде отбивных, шницелей, медальонов.