Рыба-меч охлажденная филе, вес

Меч-рыба является полужирной рыбой, имеет более 4 граммов жира на 100 г. содержит различные витамины и минералы. Среди витаминов, можно выделить группу В, В3, В6, В9 и В12. Витамин В3 или ниацин присутствует в высоких количествах, по содержанию магния и фосфора является абсолютным лидером. По количеству витамина B9 является одной из самых богатых, но из-за чувствительности к теплу, приготовление рыбы резко снижает его содержание. Достаточный запас витамина B9 имеет важное значение для производства и созревания красных и белых кровяных клеток.