Хлеб Pane Carasau традиционный, Forno Carasau, 250 г, Италия

Традиционный сардинский хлеб, изготовленный из муки твёрдых сортов пшеницы, воды, соли и опары. Этот хрустящий хлеб, также известный как «нотная бумага», получил своё название благодаря своей тонкости и хрупкости. Процесс приготовления включает двойную выпечку: сначала тесто выпекается до образования пузырей, затем разделяется на два тонких слоя и запекается повторно для достижения характерной хрустящей текстуры. Pane Carasau может долго храниться и удобен для длительных путешествий. Идеально сочетается с сырами, колбасами, оливковым маслом, а также может использоваться в различных блюдах. Продукт не содержит искусственных добавок, подходит для вегетарианского питания и послужит полезной альтернативой обычному хлебу.