Корюшка малоротая неразделанная, ~16кг

Корюшка малоротая неразделанная рыба, которая принадлежит семейству лососевых. Она водится в холодных северных морях и пресноводных озерах. Отличается небольшими размерами, чешуей серебристого цвета, которая после жарки получает золотисто-коричневый цвет. В мясе содержится множество полезных для организма минеральных элементов – фосфора, фтора, натрия, магния, а также различных витаминов. В готовом состоянии оно очень мягкое, легко отделяется от костей и характеризуется нежным, легким вкусом. Калорийность рыбы зависит от времени ее вылова и места обитания. В среднем она составляет 100 ккал. Готовые блюда из корюшки быстро утоляют чувство голода, насыщают и питают. Они станут особой изюминкой повседневного или праздничного стола. Придутся по душе всем членам семьи, как взрослым, так и детям. В умеренных количества врачи рекомендуют употреблять такую рыбу для профилактики остеопороза. Мясо у такого продукта достаточно жирное, за счет чего хорошо подходит для жарки. Для этого рыбу следует почистить, удалив все внутренности, обвалять в муке и положить на смазанную маслом сковороду. Несмотря на то, что корюшка имеет крупную чешую, ее довольно легко чистить. Ее также можно запекать с овощами, зеленью, коптить, мариновать в соусах, готовить на гриле, тушить в собственном соку. Из рыбы получаются вкусный, наваристый суп и отличные консервы. Ее можно хранить в замороженном виде. Для этого ее разделывают, моют и хранят в морозильнике.