Уксус бальзамический 10 лет выдержки, «Азбука вкуса», 250 мл, Италия

Бальзамический уксус — это самая изысканная из итальянских приправ. Бальзамик отличается тёмно-коричневым цветом и очень густой консистенцией. Среди пищевых уксусов бальзамический является самым ароматным и имеет приятный естественный кисло-сладкий вкус виноградного сока, обогащённого привкусом древесины бочек. Он очень популярен в итальянской кухне, где его используют в качестве универсального ингредиента. Уксус добавляют буквально везде: в маринады, соусы, пиццу, пасту, салаты. С ним подают сырные и мясные тарелки, дополняют фруктовые и овощные нарезки, сбрызгивают зелень. Блюда с бальзамическим уксусом хороши с фисташками, креветками и гребешками. Иногда с ним готовят рыбу, стейк и ризотто, а ещё мороженое и даже панна-котту.