Отруб плечевой лопатка без кости Семидаль охлажденный

Лопатка свиная – часть свиной туши, прилегающая к плечевому суставу. Отличается небольшим количеством соединительной ткани и грубых мышц. Эти характеристики обуславливают широкое применение мяса данного типа в кулинарии. В составе продукта содержится большое количество витаминов, микроэлементов, в том числе абсолютно необходимые В1, В3, В9, В12, С и А, а также цинк, железо, селен, медь. Свиная лопатка универсальна в применении. Из нее готовят разные первые и вторые блюда: супы, борщи, щи, бульоны, жаркое, рулеты, шницели, котлеты, рагу. Мясо оптимально сочетается с любыми гарнирами, крупами, овощами, соусами и маринадами. В подавляющем большинстве случаев его готовят с картофелем, капустой бобовыми, грибами.