Книга рецептов соусов из серии Высокая кухня Праздник как по нотам

Книга Праздник как по нотам. Соусы: 100 изумительных рецептов для придания блюдам совершенства - это издание, которое откроет вам мир вкусных и разнообразных соусов. Автор Валери Друэ совместно с Пьер-Луи Вьель предлагает более 100 рецептов, включающих пикантные, сливочные, острые, кисло-сладкие и пряные соусы, подходящие для рыбы, мяса, овощей и десертов. В книге вы найдете классические рецепты, такие как кетчуп, бешамель, майонез, соусы винегрет и т. д., а также советы по использованию приправ и сочетанию соусов с различными блюдами. Иллюстрированные пошаговые рецепты помогут вам подготовить изысканные соусы, которые сделают любой прием пищи праздником вкуса, а разнообразие закусок, блюд из мяса и рыбы, десертов добавят новизны в ваш стол.