Лопатка Мясной удар говяжья мелкий кусок охлажденная

Лопатка говяжья, охлажденная, Мясной удар, вакуумная упаковка, мелкий кусок – это часть туши, которая прилегает к плечевому суставу. Это мясо нежирное, сочное и довольно вкусное. Оно содержит совсем немного соединительнотканных волокон, поэтому из него можно приготовить множество вкусных блюд. Такой кусок подходит для супов и лагмана, его можно жарить, варить, запекать в духовке (в рукаве или в фольге, отдельно или с овощами). Из него получается отличный стейк, который можно пожарить на сковородке или на открытом огне. Такое мясо довольно вкусное в тушеном виде. Его можно использовать в качестве ингредиента для холодных и горячих салатов. Говяжья лопатка после термической обработки может подаваться как самостоятельный деликатес вместе с зеленью и различными соусами. В качестве гарнира можно использовать отварной или жареный картофель, макароны, крупы, бобовые, грибы, салаты, зелень или свежие овощи. Довольно вкусными получаются мясные рулеты, стейки, которые можно готовить в духовке, жарить на сковороде или на открытом огне.