Нож кухонный Tojiro Янагиба, традиционный японский, для сашими и суши, длина лезвия 21,0 см

Создайте безупречные блюда японской кухни с профессиональным ножом Янагиба Tojiro FC-575. Этот инструмент с клинком длиной 21 см спроектирован специально для филировки рыбы и нарезки идеального филе одним легким движением. Лезвие выполнено из высококачественной нержавеющей стали (Stainless Steel) с твердостью 57-58 HRC, что обеспечивает великолепный баланс между гибкостью и удержанием остроты. Традиционная односторонняя (правосторонняя) заточка в 5000 грит позволяет добиваться чистых, ровных срезов без повреждения волокон продукта, сохраняя его текстуру и сочность. Надежная рукоять из древесины магнолии с пластиковым больстером обеспечивает комфортный, сбалансированный и уверенный хват, необходимый для филигранной работы. Этот нож — выбор профессиональных суши-мастеров и домашних кулинаров, которые стремятся к совершенству в каждом движении. Нож Янагиба от Tojiro — это сочетание традиционного японского стиля и современных технологий, которое превращает процесс приготовления в настоящее искусство. Для сохранения безупречных свойств лезвия и натуральной древесины рукояти рекомендуется только ручная мойка. Характеристики: длина лезвия 21 см, материал стали — нержавеющая сталь, материал рукояти — дерево магнолии, тип заточки — односторонняя, твердость — 57-58 HRC. В нашем ассортименте вы также найдете ножи Накири, Сантоку, профессиональные шеф-ножи, топорики и изысканную посуду для идеальной сервировки.