Вино Castellare di Castellina Chianti Classico красное сухое, 0.75л
Источник изображений товара: Метро
Вино Castellare di Castellina Chianti Classico красное сухое, 0.75л изготовлено из отборного красного винограда, выращенного в мягком и солнечном климате итальянской Тосканы. Виноградники компании Кастелларе ди Кастеллина расположены на склонах холмов в регионе Кьянти. Почвы здесь богаты глиной, мергелем и известняком, а возраст лоз составляет от 5 до 40 лет. Виноград возделывается в соответствии с органическими принципами, без использования пестицидов и гербицидов. Ягоды бережно собирают в момент оптимальной зрелости, тщательно сортируют и обрабатывают по традиционным тосканским методам приготовления красных вин. Напиток ферментируют в стальных емкостях и подвергают двойной выдержке – в дубовых бочонках или резервуарах из стали, а затем в бутылках, стоящих в подвалах винодельни. В результате вино приобретает большой потенциал хранения, глубокий красно-рубиновый цвет и выразительный нежный аромат, составленный из фруктовых, ягодных и цветочных полутонов. В живом и легком, хорошо сбалансированном вкусе звучат нюансы сочных фруктов и красных ягод в сопровождении бархатных танинов. В приятном, стойком, гармоничном послевкусии ощущается пикантная бодрящая кислинка. Чтобы в полной мере прочувствовать богатство вкусовых и ароматических характеристик напитка, перед сервировкой его рекомендуется слегка охладить до температуры около 18С и заранее откупорить бутылку, позволяя вину насытиться воздухом. Для подачи используют широкие бокалы тюльпановидной формы. В качестве гастрономического сопровождения к вину предлагают запеченную утку или жареную утиную грудку под соусом из красных ягод, стейки из мраморной говядины, каре ягненка с чесноком, тимьяном и розмарином, паштет из утиной печени, фаршированные грибы, выдержанные сыры.
