Карбонад свиной Сибагро охлажденный, ~2кг

Карбонад свиной Сибагро охлажденный, ~4кг – отруб спинной части туши, то есть корейка без кости. Эта мякоть расположена вдоль хребта от самой головы до костреца. Высоко ценится за особую нежность, за счет практически полного отсутствия мышечной нагрузки не грубеет даже у взрослых свиней, и всегда остается мягкой. Мясо обладает приятным ароматом, упругое и легко готовится. В нем практически отсутствует жировая прослойка, поэтому прекрасно подходит для питания тех, кто придерживается здорового рациона и сидит на высокобелковой диете. В кулинарных целях карбонад используется для приготовления различных блюд. Его можно подвергать любой тепловой обработке: жарке, отвариванию, запеканию, пропариванию и т.д. Чаще всего карбонад гот��вят цельным куском в фольге, утятнице или на углях. Добавляют в плов, делят на медальоны для обжарки. Приготовленное по всем правилам мясо обладает неповторимыми гастрономическими характеристиками, остается сочным и вкусным.