Cыр полутвёрдый «Чеддар» красный 53%, Laime, Россия, БЗМЖ

Полутвёрдый сыр чеддар готовится из пастеризованного коровьего молока с добавлением бактериальной закваски, молокосвёртывающего ферментного препарата микробного происхождения и соли. Отличается от белого чеддера добавлением натурального красителя аннато, который придаёт ему характерный оранжево-красный цвет. Обладает плотной текстурой. Вкус сыра острый, сливочный, с лёгкой кислинкой и приятными ореховыми нотками в послевкусии. Чеддар можно употреблять как самостоятельно, так и в качестве компонента в различных блюдах. Он прекрасно плавится, поэтому подходит для использования в кулинарии (пицца, супы, сэндвичи, жюльены, начинки для запеканок и пирогов). Раскроет весь свой вкус и аромат в сочетании с каберне совиньон, мерло, игристыми.