Капуста Брюссельская, 300г

Капуста Брюссельская- это особый сорт, выведенный бельгийскими фермерами из обычной листовой капусты. Несмотря на миниатюрные размеры (диаметр кочанчиков не превышает 5см), брюссельская капуста содержит большое количество витаминов, микро- и макроэлементов, клетчатки и фолиевой кислоты. Она имеет пикантный вкус с легкой горчинкой. Чтобы максимально смягчить резкие нотки, рекомендуется сначала отварить капусту в подсоленной воде в течение 5-7 минут, переложить в ледяную воду (этот шаг остановит варку и поможет сохранить яркий цвет продукта), а уже потом жарить, запекать, добавлять в омлеты, пироги, рагу, супы, мясные рулеты и другие блюда.