Сыр монтазио полутвёрдый молодой 55% органический, эко-ферма «Рябинки», 300 г, Московская область, БЗМЖ

Сыр монтазио соломенно-жёлтого цвета обладает нежным вкусом с фруктово-ореховыми нотками и небольшим травянистым привкусом, напоминающим о сочных зелёных органических кормах, которыми круглый год питаются коровы эко-фермы «Рябинки». Период созревания молодого монтазио составляет минимум 90 дней. Он имеет полутвёрдую текстуру с небольшим количеством глазков неправильной формы. Хранить сыр лучше всего на деревянной дощечке, накрытой стеклянным колпаком, или в сырном контейнере, имеющем крышку с регулируемой вентиляцией. Чтобы сыр сохранял свои вкусовые качества в течение срока годности, указанного на упаковке, лучше покрывать открытые поверхности легковесной пищевой плёнкой, а корку оставлять открытой, чтобы сыр мог дышать.