Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции КЖ-136/1 (52 листа, склейка, обложка офсет, 2 штуки в упаковке)

Форма журнала соответствует Приложению 5к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования корганизации общественного питания населения.Графы для заполнения: 1. Дата ичас поступления пищевой продукции. 2. Наименование. 3. Фасовка. 4. Дата выработки. 5. Изготовитель. 6. Поставщик.7. Количество поступившего продукта (вкг, литрах, шт.). 8. Номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта (декларация осоответствии, свидетельство огосударственной регистрации, документы порезультатам ветеринарно-санитарной экспертизы). 9. Результаты органолептической оценки поступившего продовольственного сырья ипищевых продуктов. 10. Условия хранения, конечный срок реализации.