Лопатка мраморной говядины «Кофейный ранч», «ПриМясе», 100 г, Россия

Кофейный ранч — сочный ароматный деликатес, приготовленный по авторскому рецепту из лопаточного отруба бычка Black Angus. Отборное мраморное мясо маринуется с добавлением натурального кофе и проходит предварительное копчение, а затем готовится в печи при низкой температуре в течение 4-5 часов. Благодаря нескольким этапам приготовления мясо приобретает лёгкую и нежную структуру. Маринад с кофе придаёт деликатесу неповторимый вкус и аромат. Кофейные нотки отлично дополняют и подчёркивают натуральный вкус мяса, делая его более насыщенным и интенсивным. Более того, кофе содержит такие сложные ароматические соединения, как пирозины, которые придают мраморной говядине глубину и сложность вкуса.