Брезаола El Parador из говядины сыровяленой нарезка 70г

Говядина сыровяленая "Брезаола" (Bresaola) — деликатес из соленой вяленой говядины, которая вызревает на протяжении двух месяцев, пока не станет твердой и не приобретет характерный темно-красный цвет. Тонко нарезанная брезаола обладает нежным вкусом и сладковатым терпким запахом. Брезаола используется в итальянской кухне как закуска. Перед подачей она обычно нарезается тонкими ломтиками. Подаётся при комнатной температуре или слегка охлажденной. Брезаолу едят, сбрызнув оливковым маслом и лимонным соком или бальзамическим уксусом, а также подают с салатом из руколы и сыра пармезан.