Профессиональные рецепты выпечки и кондитерских изделий от Кулинарного института Америки
Источник изображений товара: onlinetrade.ru. Внешний вид товара может отличаться от изображённого
- Бренд:
Книга профессиональной выпечки и кондитерских изделий от Кулинарного института Америки - это всесторонний справочник для тех, кто хочет освоить современные техники приготовления хлеба, десертов, тортов и сытных выпечек. В книге собраны более 150 новых рецептов, иллюстрированные пошаговые инструкции и 200 фотографий, что делает ее незаменимым ресурсом как для студентов, так и для профессиональных пекарей. Вы узнаете о современных тенденциях, новых технологиях и оригинальных сочетаниях вкусов в сфере кондитерского мастерства. Издание содержит подробное описание базовых техник, таких как работа с дрожжевым тестом, подготовка заварных кремов, создание меню из десертов и хлебобулочных изделий. Расширенные сведения охватывают приготовление пирогов, пирожных, замороженных десертов и шоколадных изделий. Эта книга поможет укрепить знания, повысить профессиональный уровень и вдохновит на создание новых вкусных шедевров.
Информация о товаре может содержать неточности, перед покупкой проверяйте информацию на сайте производителя.
Подробные пошаговые инструкции, богатый иллюстрациями, актуальные рецепты для профессионалов и любителей
Большой объем книги может оказаться громозким для хранения и неспешного чтения
Сравнение товаров
| Автор | ||||
| Элизабет дер Недерланден | Кулинарный институт Америки | Полевская Е.В. | — | — |
| Издательство | ||||
| ХлебСоль | ХлебСоль | АСТ | ХлебСоль | — |
| Серия | ||||
| Аромат домашней выпечки | Легендарные кулинарные книги | #Рецепты Рунета | Идеальные рецепты. Пошаговая кулинария | — |
| Год издания | ||||
| 2022 г. | 2022 г. | 2023 г. | 2025 г. | — |
| ISBN | ||||
| 9785041208875 | 9785041214203 | 9785171519179 | 9785041903145 | — |
