Практические основы кулинарного искусства Александровой-Игнатьевой

Практические основы кулинарного искусства от Александровой-Игнатьевой П. П. - это уникальный учебник для профессиональных и домашних кулинаров. В книге собраны почти 500 рецептов, подробные рекомендации и ценные советы, которые помогут вам совершенствовать навыки приготовления блюд. Особое место занимает популярный курс мясоведения, написанный ветеринаром Михаилом Игнатьевым, - настоящая энциклопедия мяса. Эта книга подойдет для тех, кто хочет расширить свои кулинарные знания и овладеть техниками приготовления самых разнообразных блюд. Издание выполнено в твердом переплете и содержит 952 страницы иллюстрированного материала. Формат книги 70x100/16 дает удобство при чтении и использовании на кухне. Мы предлагаем этот учебник по доступной цене - 1177 рублей, что делает его отличным приобретением для любителей гастрономии и профессиональных поваров. Практический, информативный и насыщенный ценными знаниями - эта книга станет незаменимым помощником на вашей кухне.

Обширный сборник рецептов, ценные рекомендации по мясоведению, прочная твердая обложка, крупный формат удобно использовать на кухне, доступная цена для такого объема информации

Старое издание, возможно устаревшие сведения в некоторых разделах, отсутствие электронных версий, большой объем страницы может казаться нагроможденным для начинающих