Сыр мягкий Буррата 45%, «Nova Artisana», Россия БЗМЖ

Буррата от Nova Artisana — это выразительный дуэт текстур: снаружи — эластичная оболочка из моцареллы, внутри — текучая сливочная сердцевина из страчателлы. В основе продукта — молоко айрширских коров, благодаря которому начинка получается особенно гладкой, а сам мешочек — прочным, но нежным. Особенности сырья напрямую влияют на итоговую текстуру: сливки не расслаиваются, а сырные нити остаются мягкими. Над балансом вкуса работал итальянский мастер-сыродел Фабио Калдера. Подавайте буррату со спелыми томатами, свежим базиликом и каплей оливкового масла. Продукт с тонким сливочным вкусом станет прекрасным выбором для изысканного ужина, праздничной сырной тарелки. Сочетается с бальзамическим кремом, розовыми винами, орехами.