Фенхель весовой

Фенхель в народе называют аптечным укропом, поскольку цветением он похож на это растение: крупный зонтик с большим количеством желтых цветков. Несмотря на то, что фенхель не слишком популярен, он широко используется в различных кухнях мира. Французы и итальянцы обязательно добавляют корень этого растения в рыбные и мясные блюда, кладут его в овощные рагу, варят, тушат и сопровождают им маринады. Помимо своего пикантного вкуса и тонкого аромата, фенхель содержит в себе большое количество витаминов и минералов, среди которых: цинк, медь и железо. А чтобы растение не потеряло своих полезных свойств, хранить его следует в холодильнике. Фенхель поможет разнообразить привычное меню и добавит привычным блюдам пикантную нотку.