Капуста кольраби

Кольраби считается королевой капусты. Этот титул она получила за нежный и сладкий вкус, белую сочную мякоть и приятный аромат. Характерная черта данного сорта — полное отсутствие остроты и горечи. Над аккуратной хрустящей головкой с тонкой кожурой возвышается свежая зелень, которую также используют в приготовлении. Капуста кольраби сплошь состоит из полезных элементов. В ней содержится невероятное количество витаминов, минералов и клетчатки. В кулинарии кольраби нашла широкое применение. Из нее готовят салаты, супы, борщи, рагу, яичницу, оладьи.