Сыр твёрдый Durr Platinum 50%, «ЭкоНива», Россия, БЗМЖ

Durr Platinum — это выдержанный в течение 15 месяцев твёрдый сыр, вдохновлённый австрийским бергкезе и созданный по уникальной технологии с использованием культуры Brevibacterium linens. В процессе созревания эти бактерии образуют на поверхности сыра корочку, придающую ему характерный аромат и насыщенный вкус с тонкими ореховыми нотками и длительным послевкусием. Текстура сыра в меру ломкая, с характерными кристаллами кальциевой соли. Сыр обладает сладковатым сливочным вкусом, который отлично подчеркнёт вкус мясных закусок, карпаччо и тартара. Он также гармонично сочетается с салатами из сладких томатов и прекрасно дополняет тёплые блюда с грибами и спаржей. Изготавливается из высококачественного молока с собственных ферм производителя.