Имбирь весовой

Имбирь – полезная и оригинальная приправа, которая нашла свое место во многих кухнях мира. Его используют для первых и вторых блюд, при приготовлении чаев и кваса, в выпечке и для изготовления всевозможных настоек. С этой пряностью мясо, птица и другие продукты приобретают особую пикантную нотку. Однако стоит помнить, что имбирь имеет сильный аромат и может перебить вкус блюда, поэтому класть его нужно совсем чуть-чуть. Не стоит забыть и о том, что эта пряность при длительной тепловой обработке теряет свои целебные и вкусовые свойства. А если у вас остался неиспользованный корнеплод, просто очистите его от кожуры, измельчите и поместите в морозильную камеру. В маринованном виде продукт получил широкое распространение в период суши-бума и остается незаменимым атрибутом экзотической трапезы. Современные хозяйки подают ароматную добавку с пикантным вкусом к блюдам домашней кухни. Корень имбиря содержит большое количество аминокислот, витаминов С, В1, В2 и других элементов, благодаря которым в средние века ему приписывали чудодейственные свойства. От употребления имбиря в пищу лучше отказаться, если есть повышенная температура, а также болезни кишечника и желудка.