Вино Massolino Barolo

Описание Почва: смешанная с преобладанием известняка. Первый год производства: 1947. Винификация: традиционное Бароло с длительной ферментацией и мацерацией в дубовых ферментаторах при температуре около 30°C. Выдержка: в больших бочках из славонского дуба в течение 30 месяцев, а затем разливается по бутылкам и хранится в специальном темном прохладном погребе. Вкус Во вкусе разнообразие ощущений. Насыщенное, классическое и хорошо структурированное вино, с отличным потенциалом к хранению. Цвет Гранатово-красный цвет, интенсивность которого варьируется в зависимости от года урожая. Аромат Виноград собирают с разных виноградников, и это придает вину широкий и разнообразный ароматический спектр, начиная от соблазнительных пряных нот и заканчивая более сладкими, цветочными и фруктовыми тонами. Гастрономические сочетания Обязательно декантировать перед подачей. Лучше всего раскрывается при подаче к красному мясу, особенно к дичи, и к блюдам, заправленным трюфелями. Оно также прекрасно сочетается со свежей пастой и мясным соусом, ризотто, а также сырами из коровьего и козьего молока средней выдержки. О производителе Azienda Agricola Massolino Vigna Rionda — семейное предприятие братьев Массолино, берущее свое начало еще в 1896 году, когда основатель семейного дела, Джованни, построил собственную винодельню в одной из самых живописных деревень Италии — Серралунга д'Альба (Пьемонт). Его сын Джузеппе вместе с сестрой Анхелой значительно расширил и укрупнил производственные мощности хозяйства. С начала девяностых годов ХХ столетия семейным дело управляют внуки Джузеппе — Франко и Роберто, являясь новым и амбициозным поколением виноделов. Компания придерживается философии, которая вдохновляетподход к вину - минимальное вмешательство, чтобы передать в бокале все качества, которые могут создать почвы и виноград.