Макароны спирали De Cecco Fusili Lunghi Bucati №5, 500г

В прошлом Fusilli изготавливались вручную по методу, который по традиции передавался из поколения в поколение от матери к дочери: умелыми руками мастериц лапша скручивалась быстрыми движениями вокруг вязальной спицы. Движения напоминали прядение нитей. В действительности термин fusillo произошел от fuso (веретено) — инструмент, который использовали прядильщицы. Fusilli обычно подают с традиционным неаполитанским рагу, с рагу Guardaporta (Швейцар) или с песто Alla Genovese. Как правило, эта паста лучше всего сочетается с Пармезаном или Пекорино (овечьим сыром) или с соусами на основе томатов и овощей с баклажанами и перцем.