Мангостины весовые

Мангостин — экзотический фрукт, примерно соответствующий размеру яблока. Он заключен в плотную несъедобную кожуру насыщенного фиолетово-бордового окраса, под которой находится сочная и нежная мякоть белоснежного цвета. На вкус мангостин напоминает сочетание сладкого персика и освежающего ананаса. В центре мякоти у плода находятся семена, которые необходимо убрать перед подачей фрукта на стол. Из мангостина можно приготовить сок, фруктовый салат, молочный коктейль, смузи, нежнейший мусс или суфле. Он прекрасно сочетается с йогуртом и мороженым. Из него готовят пикантно-пряные соусы к морепродуктам и мясу – он придаёт блюдам приятные цитрусовые нотки.