Collesano Chianti DOCG Riserva

Описание Традиционный метод винификации: спелый виноград собирают с виноградников и почти сразу же измельчают, чтобы свести к минимуму окисление. Затем сусло ферментируют в емкостях при контролируемой температуре (20-25°C). По окончании первичной ферментации вино выдерживают в контакте с кожицей для лучшего сохранения цвета и структуры. По окончании ферментации вино хранится при постоянной температуре в течение как минимум 24 месяцев. Вкус Насыщенный, мягкий и довольно танинный. Послевкусие: долгое и очень обволакивающее. Цвет Ярко-рубиновый, переходящий в гранатовый. Аромат Интенсивный и характерный, фруктовый с оттенками фиалки. Гастрономические сочетания Идеально сочетается с пастой с мясом или томатным соусом, бургерами, жареной или тушеной телятиной, особенно с грибами. О производителе Коллекция Collesano прославляет тосканские традиции виноделия и страсть семьи Кастеллани к искусству и природе. Яркая графика Андреа Коллезано ассоциируется с самыми знаменитыми тосканскими винами, отобранными и выдержанными в погребах Кастеллани.