Медальоны из свиной вырезки
Источник изображений товара: Vprok (Впрок)
Медальоны из свиной вырезки – охлажденные кусочки отборной свинины, которые украсят ваш стол и в будни, и в праздники. Свинину закупают у проверенных поставщиков и разделывают при температуре не выше 4-6°С с соблюдением всех санитарных норм. Вырезка – это самая ценная часть свиной туши. Ее получают из поясничной мышечной ткани, которая на протяжении всей жизни животного не получала физической нагрузки. Мягкая и нежная, она отличается изумительными вкусовыми качествами. Перед приготовлением медальоны рекомендуется слегка отбить, а затем натереть специями. Оптимальный способ термической обработки – быстрая обжарка до золотистой корочки и дальнейшее запекание в духовке до готовности. В качестве гарнира к ним можно подать картофельное пюре, овощи, макароны, рис или другие крупы.
