Вино Speri Valpolicella красное сухое, 0.75л

Вино Speri Valpolicella Classico красное сухое, 0,75 л создан на основе сложного купажа, в состав которого входят три сорта отборного винограда. Плоды корвины, молинары и рондинеллы заботливо выращены в благоприятном и мягком итальянском климате региона Венето. Виноградники здесь расположены на высоте около 100-350 метров от уровня моря, на плодородных почвах. Сбор урожая проходит в период оптимальной зрелости ягод – в конце сентября и первой половине октября. После тщательной сортировки виноград избавляют от гребней, мягко дробят и отправляют на ферментацию и мацерацию в стальные емкости, строго контролируя температурный режим. Затем сусло переливают в цементные резервуары, где проходит яблочно-молочное брожение с последующей выдержкой. После этого напиток фильтруют и разливают по бутылкам. В результате вино приобретает глубокий красно-рубиновый цвет с пурпурными бликами и сложный интенсивный аромат. В нем гармонично сплетаются акценты спелого винограда, сочной вишни и медовой сливы в сопровождении пряных нюансов перца, пикантной горчинки какао и утонченной хрупкости цветов фиалки. Хорошо сбалансированный, свежий и легкий вкус переливается фруктовыми сливовыми и ягодными вишневыми полутонами, играет мягкими танинами и оставляет в стойком послевкусии легкую приятную кислинку. Напиток наиболее полно раскрывает свои вкусовые и ароматические качества в охлажденном виде, при температуре около 15-16C. Бутылку откупоривают за четверть часа до подачи, чтобы вино успело подышать , насыщаясь воздухом, а затем разливают его по широким бокалам тюльпановидной формы. Напиток составит удачное сочетание со многими гастрономическими блюдами. Его можно подать к запеченной утке, стейкам из говядины, каре ягненка в пряных травах, паштетам из печени, зрелым сырам, пасте, супам или ризотто.