Вино Cona Conila Pinotage красное сухое, 0.75л

Для производства вина используют один из самых популярных в стране белых сортов - шенен блан. После сбора урожая, виноград отделяют от гребней, слегка дробят и подвергают холодной мацерации в контакте с кожицей в течение нескольких часов. После аккуратно прессуют и оставляют сок на 2 дня при температуре 10 градусов. Далее, сусло проходит холодную ферментацию при 12 градусах и выдержку на осадке в течение 3 месяцев в стали. Внешний вид: Светло-соломенный цвет. Вкус: Вкус свежий, сбалансированный, с ярким фруктовым послевкусием и легкой гастрономической горчинкой. Аромат: Оттенки спелого абрикоса, зеленого яблока и грейпфрута. Гастрономические сочетания: Паста с морепродуктами, копченый лосось, курица на гриле. Яркий Пинотаж, король виноградников Западного Кейпа. Виноград поставляется с виноградника Бридеклуф. По завершении холодной мацерации начинается ферментация, которая осуществляется при контролируемой температуре 26-28С в стальных чанах. Часть вина (10%) выдерживается перед бутилированием в бочках из французского дуба и емкостях из нержавеющей стали. Это позволяет получить более сложный и развитый профиль.