Вино Песнь холмов

Описание Способ производства: ручной сбор винограда в октябре 2021 г. Переработка и ферментация каждого участка по отдельности: ручная сортировка гроздей, гребнеотделение, оптическая сортировка ягод, мягкое раздавливание ягод. Брожение на мезге и последующая постмацерация в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бутах около 3 недель, регулярный ремонтаж и делестаж, яблочно-молочное брожение. Выдержка около 70% от объёма в бочках и бутах из французского дуба в течение 10 месяцев. На этикетке изображен Можжевельник высокий. Вкус Вкус сочный, фруктовый, мягкий, со спелыми танинами и оттенками подвяленной вишни.В послевкусии доминируют красные и темные ягоды. Цвет Цвет темно-вишневый. Аромат Приятный глубокий аромат с оттенками гравия, угля, черники, ежевики, чернослива, черных фруктов и ягод, дополненных нюансами какао и коди. О производителе С закусками, мясные блюда, дичь и зрелыми сырами.