Сыр полутвердый Swiss Cheese 53%, Schonfeld, Россия, БЗМЖ

Swiss Cheese от Schonfeld — полутвёрдый сыр с характерными крупными глазками и мягким, молочно-сливочным вкусом. Изготавливается из молока коров, пасущихся на пастбищах в регионе Боденского озера. Сыр обладает лёгкой сладостью и тонким ароматом с нотками свежего клевера и луговых трав. Консистенция плотная и эластичная, выдержка составляет не менее четырёх месяцев. Рецепт Swiss Cheese появился в прошлом веке в Швейцарии, где этот сыр использовали преимущественно для бутербродов. Сегодня он также популярен как самостоятельный продукт и универсальный ингредиент для горячих и холодных блюд. Сыр хорошо сочетается с фруктовыми красными и игристыми винами, подходит для сырных тарелок, канапе, салатов, омлетов, пирогов и запеканок.