Стейк говяжий Домашний Ресторатор Стриплойн охлажденный, 350г

Стриплойн (в переводе с англ. филейная полоска) – это стейк премиум-класса, нарезка которого осуществляется из отруба тонкого края, где проходит всего одна мышца. Мягкость и сочность обеспечивается за счет тонкой жировой полоски, которая охватывает весь периметр продукта. Некоторые кулинары обрезают ее после приготовления блюда, но тогда стейк становится постным. Другое название такого мясного деликатеса – Нью-Йорк, которое произошло от названия города, где его впервые приготовили. Это блюдо для настоящих ценителей натурального мяса. Вырезается из тонкого филейного края, состоящего из единственной мышцы. Этот стейк придутся по душе любителям мяса. Отруб является продолжением мышцы под названием longissimus dorsi, которая располагается практически по всей длине позвоночника, начиная с шейного отдела и до тазовой кости.