Сыр мягкий Camembert 45%, «Ришелье», 125 г, Россия, БЗМЖ

Мягкий камамбер произведён по традиционной французской технологии из тёплого молока, куда вносится закваска, белые плесени и сычужный фермент. Сыр покрыт плотным слоем приятной на ощупь и для глаза пушистой белой плесени. Вкус раскрывается многогранным сочетанием сливочных нот с еле уловимой грибной пикантностью. В аромате продукта прослеживается лёгкая горчинка, усиливающая по мере выдержки. С сыром готовят изумительные блюда: супы, пироги, пиццу, десерты и соусы. Его панируют и жарят во фритюре, запекают в духовке с изюмом и пряными травами. Жареный и запечённый сыр подают с кисло-сладкими ягодными соусами. Камамбер сочетается с грушей, яблоками, ягодами, тёплым хрустящим багетом, белым и красным вином, кальвадосом, сидром.