Вино Corte Bra Amarone della Valpolicella Classico Riserva

Описание Зона производства: отдельный виноградник Corte Bra расположен в холмистом сердце зоны Вальполичелла Классико. Южная экспозиция. Почва глинисто-известковая. Винификация: вино производится только в удачные годы урожая. Виноград собирают вручную с тщательным отбором на винограднике. Грозди выкладывают в небольшие ящики и закладывают в сушильное помещение, где они проводят 3 месяца. На этом этапе потеря веса ягоды составляет 30-40%. Затем ягоды отделяют от гребней, мягко прессуют и подвергают ферментации до достижения необходимого уровня алкоголя и структуры. Далее вино выдерживают 5 лет в дубовых бочках маленького и среднего размера. После розлива вино хранится еще 6 месяцев перед выпуском в продажу. Вкус Вкус мощный, полнотелый, с сильными танинами и ощутимой кислотностью. Невероятно длительное послевкусие. Цвет Насыщенный, темно-красный цвет, с возрастом переходящий в гранатовый. Аромат Богатый, изысканный и сложный букет с характерными нотами красных фруктов, джема и специй. Выделяются интенсивные ароматы вишни, сухофруктов и табака, эспрессо и кокоса. Гастрономические сочетания Вино для медитации. Лучше всего раскрывается с блюдами из красного мяса со специями, дичью и выдержанными сырами. О производителе БЫТЬ CASA SARTORI 1898 означает быть приобщенным к более чем 125-летнему опыту традиционного веронского виноделия, быть хранителем семейного наследия, основанного на прочных, непреходящих ценностях: любовь к знаниям и желание развивать их и передавать следующему поколению, красота и элегантность, благодарность и глубокое уважение к родному городу Верона за то богатство красоты, которое он подарил.