Сыр твердый Ургевальт Urgewalt выдержка 55 мес. 55%, «NATOUR», Швейцария БЗМЖ

Твёрдый швейцарский сыр ургевальт — это уникальное произведение мастеров-сыроваров, создаваемое в городке Берлмюнстер. Благодаря процессу созревания длительностью 55 месяцев, ургевальт достигает пикантного вкуса с лёгким ореховым привкусом, который радует гурманов своим богатством и глубиной. На его поверхности и в самом сырном тесте можно заметить кристаллики кальция, которые образуются в результате долгого старения. Эти кристаллы придают ургевальту особую хрустящую текстуру, что создаёт контраст с его гладкой основой. Сыр отлично подходит как для употребления отдельно, так и в качестве ингредиента для салатов, пасты или запеканок, добавляя блюдам аристократическое звучание. Сочетается с красными винами и крепкими напитками.